Mejeriejerens gadekær

Det sanselige kær

På grunden matrikel nr 60 (a, b og c) overfor Lindegården på Herringløse Bygade lå tidligere et kær.

I 1898 klagede beboerne i byen over kæret, der udsendte 'ubehagelige dufte, som kunne sanses over hele byen'. Man ønskede det drænet og tørlagt. Klagen var stilet til Lejre Herred, der sendte den videre til Sognerådet, der traf overenskomst med mejeri-ejeren, som skulle betale en del af dræningen. Imidlertid strandede sagen undervejs på, at en mand modsatte sig, at drænet førtes over hans grund. Der gik så endnu et par år med ævl og kævl, indtil Bylauget tog affære og med tilskud fra kommunen fik ordnet det fornødne.

I 1906 købte mejeriejeren gadekæret, eller det der var tilbage af det, af Bylauget. Han købte også nabogrunden til smedens matr. 49a, så arealet var hans hele turen fra mejeriet til kæret.

Børster på mejeriet - til rengøring af diverse remedier.

Og hvad var det så, der var ledt ud i kæret? Det var ikke det rene sæbe - det kunne nemlig ikke anvendes, da det ville afgive duft og smag til mælkeprodukterne. Derimod anvendtes en del andre og skrappere midler alt efter hvilke genstande, der skulle rengøres:

Kalk anvendtes en del i den tid, hvor man hovedsagelig arbejdede med genstande i træ. Det havde i trækærner til smør imidlertid den ulempe, at der dannedes et 'stenlag', som fik smørret til at hænge i kærnens sider, og som bagefter måtte renses af i syre. Soda var meget anvendt til metalgenstande, men kunne ikke bruges til aluminium og slet ikke til træ. Ætsnatron var ret effektivt. Faktisk så effektivt, at man måtte tilsætte vandglas for at opbløde lidt af dens bivirkninger. Til aluminium kunne man f.eks. anvende salpetersyre.

Sammen med disse og andre rensemidler skulle bl.a. også tilsættes skoldhedt vand og en god gang knofedt, når børstenbin-derens produkter med svine- og kohalehår skulle svinges på kar og skubbes i rør.
 

Efter mejeriets ophør blev kæret fyldt op.

De andre afsnit af artklen "Skummetmælk, skyr og skæreoste":

- Del-1: Herringløse Mejeri

- Del-2: Isning til mejeriet

- Del-3: (denne del)

til top